Los consumidores aceptan más la carne de cerdos modificados genéticamente si supone un menor uso de antibióticos
Un nuevo estudio de Circana muestra que los consumidores estadounidenses creen que reducir la necesidad de antibióticos es un importante factor que motiva la compra carne de cerdo de cerdos modificados genéticamente. La investigación, encargada por PIC, se llevó a cabo en el otoño de 2025 y encuestó a más de 5.000 consumidores de carne de cerdo de ocho países, representativos de todos los géneros y edades de entre 18 y 70 años.
“Circana ha llevado a cabo investigaciones sobre este tema durante más de tres años y ha descubierto sistemáticamente que la carne de cerdo modificada genéticamente se ubica en los quintiles superiores, lo que indica una probabilidad de compra promedio o superior al promedio”, afirma Staci Covkin, directora de Innovación, Información sobre consumidores y compradores de Circana.
El 94 % de los consumidores indicó estar dispuesto a comprar carne de cerdo de cerdos genéticamente modificados. Por otro lado, el 70 % expresó su deseo de una mayor transparencia en toda la producción porcina, indicando que la carne de cerdo siempre debería incluir información adicional en el envase.
El estudio también muestra que los estadounidenses están cada vez más familiarizados con la edición genética. De hecho, el 57 % de los estadounidenses indicó estar familiarizado con la edición genética en otoño de 2025, en comparación con el 37 % en diciembre de 2024.
Los hallazgos de esta nueva investigación se alinean estrechamente con una investigación reciente del Centro para la Integridad de los Alimentos (CFI) y la Asociación de la Industria Alimentaria (FMI) , que también encontró que la carne de cerdo de cerdos editados genéticamente tuvo un desempeño por encima de las normas de referencia en cuanto a probabilidad de compra y que la mayor aceptación se debe a un uso reducido de antibióticos.
Otros aspectos clave de este estudio incluyen una probabilidad de compra del 84 % y un 46 % que afirma no estar dispuesto a pagar más por carne de cerdo modificada genéticamente. Además, el 84 % afirmó que la aprobación de la FDA es extremadamente importante o algo importante.
Circana afirma que este estudio de ocho países, con más de 600 encuestados por país, es su investigación más grande y completa hasta la fecha. Fuera de EE. UU., la carne de cerdo modificada genéticamente tuvo una probabilidad de compra superior a la media, y los consumidores identificaron que la reducción responsable de la necesidad de antibióticos sería el principal beneficio que motivaría su compra en cada zona geográfica analizada.
