Para dos de cada tres consumidores el precio es determinante en la compra de alimentos y bebidas

Aecoc acaba de presentar la segunda edición del estudio ‘Nuevas tendencias en una alimentación saludable’ elaborado por Aecoc Shopperview, en el que se analiza la visión que tienen los consumidores de un estilo de vida saludable en relación con las categorías de alimentación y bebidas.

El estudio indica que para hasta el 66% de los consumidores, el precio sigue siendo un factor determinante en la decisión de compra de productos de alimentación y bebidas, si bien un 34% declara que no le importa tanto el precio como la garantía de que los productos sean de calidad.

En relación con un estilo de vida y saludable, los consumidores cada vez son más conscientes del papel fundamental que juega la alimentación. Por ello, el 55% prioriza en su cesta de la compra la presencia de productos que le permitan llevar una dieta saludable.

El estudio también revela que, el 66% de la población considera que lleva a cabo acciones para mantener una alimentación saludable y que, el 72%, trata de inculcar a su familia buenos hábitos con ese mismo fin.  

Además, los consumidores consideran que mantener una dieta saludable aporta múltiples beneficios como pueden ser la prevención de enfermedades y el refuerzo de las defensas, el cuidado del estado físico o  la mejora del estado mental y la imagen personal.

Por el contrario, el 34% de los encuestados considera que hace poco o nada por llevar una alimentación saludable. Los motivos esgrimidos son la falta de hábito (un 50% de los encuestados), por pereza (un 41%), porque mantener una dieta saludable es caro y no compensa (un 38%) y porque los productos saludables son menos sabrosos (un 33%).

El estudio también revela cómo el consumidor busca mejorar su salud a través de la alimentación. Un 34% consume infusiones y tés por sus propiedades depurativas, un 29% productos con un alto contenido en proteínas, un 25% productos enriquecidos con calcio y vitaminas y, un 16%, bebidas funcionales con vitaminas y probióticos.

Asimismo,  las opciones saludables cada vez cobran más fuerza también en el consumo fuera del hogar. Según el ‘Barómetro Momentos de consumo fuera del hogar’ elaborado por AECOC Shopperview y 40dB en colaboración con Frit Ravich, el 52% de los consumidores busca establecimientos con platos que aporten beneficios para la salud, el 52% opta por platos ligeros en los que la protagonista sea la materia prima y el 41%, prioriza platos que le ayuden a cuidar la línea.

En ese sentido, el consumidor entiende como platos que le ayuden a cuidar la línea aquellos que contienen ingredientes con un menor contenido de grasas, productos bajos o sin azúcar y zumos o batidos naturales.