Los alimentos sin gluten son un 153% más caros

En la actualidad, se estima que de 1 de cada 90 personas en España son intolerantes al gluten y que el 75% de esta población aun no lo saben. Cada día aparecen miles de casos nuevos, sin embargo también esta creciendo la posibilidad de llevar una dieta y vida normal que, eso sí, hará que aumente el precio de la cesta de la compra.

Según un estudio, los alimentos sin gluten son de media un 153% más caros que el resto, constatándose también diferencias de precios de hasta un 451%. Entre los productos analizados hay pizzas, pastas, cervezas, panes, galletas, cereales, magdalenas, harinas, nuggets y tortas de anís. 

El producto donde se ha detectado una mayor diferencia es el pan de molde: con gluten cuesta 1,36 euros/kilo, mientras que sin gluten alcanza los 7,50 euros/kilo (un 451,5% más). En segundo lugar, se sitúa la harina de trigo para repostería, donde el incremento de precio llega al 445% (1,05 euros/kg con gluten frente 5,73 euros/kilo sin gluten).

También es destacable la diferencia en la pasta, ya que mientras el paquete de 500 gramos de espaguetis o macarrones de marca blanca tiene un precio de 0,80 euros, la versión sin gluten de estos productos alcanza los 2,05 euros, por tanto, la diferencia de precios alcanza el 156,2%.