El 77% de los consumidores declara prestar más atención a los precios y promociones  y un 62% compara y acude a distintos establecimientos buscando ofertas, según la 15ª edición del Barómetro de Hábitos de Compra y Consumo presentado este miércoles durante el 30º Congreso de Estrategia Comercial y Marketing de Aecoc por Marta Munné, responsable de Estudios ShopperView de Aecoc.

Según el informe, el 51% de los consumidores llega justo a fin de mes, de ahí esta búsqueda de ofertas. Sin embargo, esta sensibilidad al precio no anula otras prioridades crecientes como la demanda de conveniencia, la salud, la sostenibilidad y la innovación.

En cuanto a la conveniencia, el consumidor combina cocinar en casa con la necesidad de rapidez (el 47% opta por platos rápidos por falta de tiempo y el 62% valora comer fuera para disfrutar de platos que no prepara en casa). La salud se consolida como un elemento fundamental para los españoles, especialmente entre generaciones mayores, con un 76% que declara intentar comer más sano y un aumento en la compra de frescos (52%), productos de proximidad (51%), ecológicos (33%) y plant-based (32%). La sostenibilidad vuelve a ganar terreno y el 48% considera este aspecto relevante en su decisión de compra.

En cuanto a innovación, se detecta una caída en el interés por parte de los consumidores, ya que, según el informe, el 59% de los compradores no se fija en ellas, si bien el 36% reclama innovación que responda a necesidades reales como productos saludables, sostenibles y a buen precio. Finalmente, el consumidor demanda transparencia y compromiso social por parte de las marcas.