El nuevo reglamento para el etiquetado de vino en Europa entra en vigor en diciembre
El pasado 8 de diciembre de 2023 entró en vigor el nuevo Reglamento (UE) 2021/2117, que modifica las normas de etiquetado de vino y vinos aromatizados. Y obliga a informar de todos los datos de producto definidos en el reglamento de información alimentaria (UE) 1169/201.
Esto quiere decir que las botellas de vino que se vendan en la Unión Europea, tendrán la obligación de explicar en su etiquetado los ingredientes: la información nutricional, los alérgenos y la información energética del producto.
Otra parte de la información obligatoria, como los ingredientes, puede divulgarse opcionalmente por “medios electrónicos”. Mediante una URL de un sitio web o un código QR. El vino que no cumpla las nuevas normas corre el riesgo de ser retirado del mercado y de que se le impongan multas.
La entrada en vigor de esta nueva normativa
El reglamento prevé un período transitorio de 2 años, por lo que todos los vinos producidos y etiquetados después del 8 de diciembre de 2023 deberán incluir la lista de ingredientes e información nutricional.
El Instituto Francés del Vino (IFV) publicó recientemente una nota en su portal web que presenta una síntesis de los aditivos utilizados en el sector enológico sujetos a esta normativa.
De acuerdo con el Reglamento (UE) Nº 1169/2011, se considera ingrediente cualquier sustancia o producto utilizado en la fabricación o preparación de un producto alimenticio y que todavía esté presente en el producto terminado.
El Reglamento (UE) 2019/934 clasifica las prácticas enológicas autorizadas como aditivos o auxiliares tecnológicos, y solo los aditivos están sujetos a etiquetado.
¿Qué aditivos están sujetos a etiquetado?
El Reglamento (UE) 2019/934 clasifica como aditivos las siguientes sustancias:
Correctores de acidez: ácido tartárico, ácido málico, ácido láctico, sulfato de calcio, ácido cítrico. Conservantes y antioxidantes: dióxido de azufre, bisulfito de potasio, metabisulfito de potasio, sorbato de potasio, lisozima, ácido ascórbico, dicarbonato de dimetilo (DMDC).
Estabilizantes: ácido cítrico, ácido metatartárico, goma arábiga, manoproteínas de levadura, carboximetilcelulosa (CMC), poliaspartato de potasio, ácido fumárico*.
Gases y gases de envasado: argón, nitrógeno, dióxido de carbono.
Otras prácticas: resina de pino carrasco, caramelo*.
Los aditivos con la mención * no están autorizados en Ecológico.
Plataforma U-Label para el etiquetado electrónico
Ante la nueva normativa de etiquetado, las organizaciones sectoriales europeas se han ocupado de diseñar una plataforma colectiva que permite a las empresas cumplir con la nueva legislación y dar respuesta a las necesidades de información y transparencia de los consumidores.
El Comité Europeo de Empresas Vitivinícolas (CEEV) y spiritsEUROPE desarrollaron una plataforma electrónica www.u-label.com
La plataforma se lanzó en diciembre de 2021 y permite crear fichas de productos con información acorde con los requisitos legislativos, traducir automáticamente la información reglamentaria a los 24 idiomas oficiales de la Unión Europea y publicar todo en una etiqueta electrónica. Se debe imprimir un código QR en la etiqueta posterior del producto.
Al escanear el código QR de la etiqueta, los consumidores pueden acceder a la información incluida en la etiqueta electrónica en el idioma de su elección.
Desde el 1 de diciembre de 2021 la plataforma ‘U-Label’ está disponible para el conjunto del sector y las empresas pueden registrarse y comenzar a crear sus etiquetas digitales.
