¿El turrón caduca?

Las fechas navideñas implican un número grande de compras, desde los regalos hasta los alimentos para las comidas y cenas de todo este periodo. Los productos más señalados suelen ser los dulces, seña de identidad de la Navidad. Así, solemos hacer compras abundantes de turrón, polvorones, mazapanes, bombones,… Por ello, es importante conocer si productos como el turrón caducan o se pueden aprovechar para el año siguiente si sobra algo. 

La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) indica que la clave para poder consumir los alimentos está en la diferencia entre la fecha de caducidad y la fecha de consumo preferente. Quizá la más habitual es la primera de ellas, conocida por marcar el límite de ingesta segura de un producto. Esto quiere decir que si un alimento ha sobrepasado la fecha de caducidad, no se debe consumir.

Por otra parte, la fecha de consumo preferente indica el momento hasta el que el alimento conserva la calidad prevista. Este matiz distinto con respecto a la caducidad permite el consumo del producto una vez vencida la fecha, siempre y cuando el envase no esté dañado y se respeten las instrucciones de conservación. 

En el caso del turrón, se trata de un alimento no perecedero y que no tiene fecha de caducidad. Esto implica que si sobra algo de este alimento se puede guardar, siguiendo las instrucciones de conservación, para comerlo al año siguiente. No obstante, no es una práctica recomendada por los expertos porque justo suelen tener una fecha preferente de consumo de un año desde su salida al mercado.