Turrones de pistacho: atentos a sus ingredientes

La llegada de la Navidad hace que productos como los turrones sean en esta época del año muy consumidos por todos, puesto que se trata de un producto típico en todas las comidas y cenas con amigos y familia. El de pistacho es uno de los más comprados en los último tiempo pero, ¿estamos seguros de que realmente contiene todo el pistacho que parece? 

Tras un análisis realizado a diferentes marcas de este producto, se han detectado porcentajes muy dispares de pistacho en la composición de los turrones analizados. Por ello, es recomendable analizar la etiqueta de los diferentes productos para buscar cual es el que posee mayor contenido de este fruto seco. 

Analizando también el precio de estos productos, se puede comprobar que los turrones de pistacho se han encarecido, de media, más de un 12% en el último año. Y es que, entre otros motivos, el precio del pistacho se ha visto incrementado debido a que es un producto que requiere condiciones climáticas muy específicas. Además de que el fruto solo se produce una vez cada dos años y de las dificultades en el procesamiento y selección de la cosecha. 

El chocolate es otro de los productos que más se ha encarecido en el último año, debido fundamentalmente a la escasa producción en África Occidental consecuencia de las malas condiciones climáticas, al aumento de la demanda y los costes de producción. Como consecuencia de esto, se han detectado subidas de más de un 13% en el 80% de los productos que contienen cacao.