El alimento que recomienda la AESAN para los mayores de 60 años
La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) ha emitido una guía de hábitos alimenticios saludables para personas mayores de 60 años destacando, entre otras cosas, la importancia de mantener el aceite de oliva como un ingrediente fundamental en la cocina diaria.
Aunque el aceite de oliva forma parte de la dieta habitual de los españoles, no siempre es utilizado en la cantidad y frecuencia necesaria que el organismo requiere. El aceite de oliva es rico en antioxidantes, grasas saludables y compuestos antiinflamatorios que contribuyen a la buena salud del corazón, regular el corazón y proteger frente al deterioro cognitivo. Además, mejora la mejora la absorción de vitaminas claves como la A, D, E y K, relacionadas con la fortaleza de los huesos y el buen funcionamiento del sistema inmune. Por otro lado, su uso también ayuda a reducir el consumo de otras grasas menos beneficiosas, favoreciendo el control del peso y de la salud digestiva.
Además del aceite de oliva, otro hábito muy importante para las personas mayores es mantenerse hidratado. Con el avance de la edad la sensación de sed disminuye considerablemente lo que tiene como consecuencia el riesgo de sufrir deshidratación, lo que puede derivar en diversos problemas de salud, especialmente en los meses de calor. Y es que el agua, además de tomarse sola, también se pueden incorporar otras bebidas como infusiones, caldos, café o té sin azúcar para mantenerse hidratados.
