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CAUCE apuesta por el Comercio minorista de la alimentación ante el inicio de la campaña de compras navideñas

Las personas consumidoras y, a veces sus organizaciones representativas, estamos muy acostumbrados desde hace años a sólo tener en cuenta los parámetros de calidad/precio cuando se informa y se decide sobre la adquisición de alimentos y bebidas. Hoy comenzamos a tener muy claro que estos dos parámetros implican, la mayor parte de las veces, una simplicidad de criterios que en la actualidad deben tenerse presente, pero no ser exclusivamente los únicos, pues conlleva que no se valoren otros como: la compra de proximidad, la huella de carbono en la distribución, los productos de temporada, la oferta racional, los productos de cercanía, la sostenibilidad, la atención personalizada…

En definitiva, nos referimos a un sinfín de criterios que sin duda nos ayudarían a realizar una elección más adecuada y sostenible. Por ello, ante el inicio de la campaña de compras navideñas, desde la Confederación de Asociaciones de Usuarios y Consumidores Europeos (CAUCE), entidad de la que la Unión de Consumidores de Extremadura es miembro fundador, queremos aprovechar esta ocasión para trasladar a los consumidores la necesidad de poner en valor la utilización de criterios que contribuyan al consumo consciente, inteligente, sostenible y solidario que defendemos desde esta organización.

A modo de ejemplo, no debemos olvidar que la facilidad de eliminación de materiales no sostenibles es mucho más factible en los establecimientos de cercanía que en las grandes superficies, pues la gestión acostumbra a ser mucho más racional. Incluso, a nivel de sostenibilidad, no hay que tener solo en cuenta el envase o el envoltorio, aunque sean o no de un solo uso de los productos alimenticios, sino la implementación, como por ejemplo podría serlo el correcto uso de los sistemas integrados de gestión de residuos, que debe implicar a todos los eslabones de la cadena de valor agroalimentaria.

Desde CAUCE creemos que el comercio minorista de cercanía supone una gran elección para decantarse por una gestión racional de la sostenibilidad en la compra de los alimentos y bebidas y representa para la ciudadanía un compromiso mucho más real con el medio ambiente sobre todo porque puede contribuir a reducir de forma muy significativa los envases de plástico de un solo uso.

Para CAUCE, optar por comercio de proximidad es elegir racionalidad, gestión inequívoca de sostenibilidad y una atención personalizada, que habrá que profesionalizar cada vez más, para poder tener una opción alimentaria mucho más equitativa, equilibrada y real, y dejar a un lado mucha compra por impulso que además de generar más desperdicio, tanto antes como durante el consumo de alimentos y bebidas, puede provocar una ingesta más elevada de los nutrientes críticos como azúcares, grasas, grasas saturadas y sal, que va a repercutir en posibles efectos en sobrepeso y obesidad y que pueden generar consecuencias en enfermedades no transmisibles.

En definitiva, la decisión de un consumidor informado y empoderado puede generar una mayor racionalidad en la compra de alimentos y bebidas, sobre todo a nivel de salubridad, sostenibilidad y sociabilidad, garantizando que sea lo suficientemente satisfactoria sin tener sobreingestas que puedan provocar efectos negativos y problemas de salud. La compra de proximidad representa además un menor gasto en combustibles fósiles por la eliminación de la movilidad a través del automóvil y una mejor calidad del aire en nuestras ciudades.

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