Más del 50% de los residuos alimentarios generados en la Unión Europea se producen en las casas.

Como parte de la estrategia llamada De la granja a la mesa, la Comisión Europea propondrá objetivos legalmente vinculantes para reducir el desperdicio alimentario de aquí a 2023.

Revisará las reglas de la UE sobre fecha de caducidad y fecha de recomendación de consumo para evitar que muchos alimentos acaben en la basura por una mala comprensión del significado de esas fechas.

En los Países Bajos, el proyecto REFRESH, financiado con fondos europeos, llevó a cabo una campaña pública que incluía un anuncio de televisión que explicaba el significado de las fechas de los alimentos envasados.

El profesor de Cadena Alimentaria Sostenible de la Universidad de Wageningen Toine Timmermans es el coordinador del proyecto europeo.

«Las investigaciones han demostrado que alrededor del 50 por ciento de los consumidores europeos no están completamente seguros del significado de los fechados en etiqueta.

En Holanda, calculamos que aproximadamente el quince por ciento de lo que la gente tira en su casa está relacionado con una mala comprensión de las etiquetas de fechado.

Así que comenzamos la campaña para explicar mejor cuál es la diferencia entre las dos etiquetas: «Consumir antes de» y «Consumir mejor antes de «. Y con «Consumir antes de» está claro: hay que consumirlo antes de la fecha. «Consumir mejor antes de» es solo garantía calidad.

Después, pueden usarse los propios sentidos, olerlo y probarlo, para ver si todavía se puede comer.

Ahora estamos trabajando con la industria para crear una especie de logotipo que sea muy claro para todos los consumidores para la indicación «consumir mejor antes de».

Así que estamos trabajando con toda la industria a nivel nacional para ver si podemos apoyar a los consumidores aún mejor con un etiquetado muy claro y también con una imagen, con una imagen que muestre directamente lo que significa y cuál es la diferencia entre fechados.