Los desayunos en España serán más caros: Un aumento del 55% en un año golpea a los consumidores
Los españoles se enfrentan a un duro golpe en sus bolsillos a la hora de preparar el desayuno. Según el Índice de Materias Primas para el Desayuno de eToro, el coste de los productos básicos para esta comida esencial ha experimentado un aumento del 55% en un solo año. Este incremento supera con creces la subida del índice de precios al consumo (IPC) en España durante el mismo periodo, que se situó en un 3,3%.
Entre los productos que más han subido destacan el cacao, cuyo precio se ha cuadruplicado en un año debido a la escasez de lluvias en África Occidental, y el zumo de naranja, que ha más que duplicado su precio por las malas condiciones climáticas y las enfermedades que afectan a los cultivos.
Ben Laidler, estratega de mercados globales de eToro, apunta a la volatilidad en los precios de los alimentos básicos desde el inicio de la pandemia y la guerra en Ucrania, sumada a las condiciones climáticas extremas y las enfermedades que afectan a los cultivos en algunas regiones productoras.
«Las cosechas de cacao, naranja y café han sido las más afectadas en el último año», explica Laidler. «Muchos productores trabajan ahora con una capacidad reducida y recurren a las existencias de reserva, lo que agrava la situación».
Este aumento en los precios tendrá un impacto negativo en los consumidores españoles, especialmente en aquellos con menores ingresos. Es probable que se vean obligados a reducir el consumo o a buscar alternativas más baratas, lo que podría afectar a su dieta y salud.
Mientras que los precios del trigo y la leche han descendido (14,4% y 3,9% respectivamente), otros productos como el zumo de naranja, el cacao y el café han alcanzado máximos históricos. El cacao ha visto la mayor subida, con un incremento del 270% en el último año debido a la grave sequía en África Occidental, que produce el 80% del cacao mundial. El precio del zumo de naranja ha aumentado un 39% debido a enfermedades en los cultivos y fenómenos meteorológicos extremos en Estados Unidos, el sur de Europa y Brasil.
