¿Qué es la cyclospora y cómo prevenirla?
La ciclosporiasis se ha situado en el centro de la agenda sanitaria estadounidense a causa del fallecimiento de varias personas por esta enfermedad y miles de contagios en casi todo el país. Y es que los casos registrados esta temporada superaron ampliamente los valores históricos, con impactos directos en el consumo de verduras frescas y en la confianza de los consumidores.
La ciclosporiasis es una infección intestinal provocada por la ingesta de alimentos o agua contaminados con materia fecal que contiene el parásito Cyclospora cayetanensis. La transmisión directa entre personas es poco probable, ya que el parásito necesita entre una y dos semanas en el ambiente para volverse infeccioso, lo que dificulta los brotes por contacto directo.
El periodo de incubación de la ciclosporiasis es de aproximadamente una semana, aunque puede variar entre dos días y dos semanas. Los síntomas principales incluyen diarrea acuosa frecuente, fatiga, pérdida de apetito, calambres abdominales, hinchazón, aumento de gases, náuseas, pérdida de peso y dolor de cabeza. Estos síntomas pueden durar desde dos días hasta varias semanas y, sin tratamiento, la enfermedad puede prolongarse o presentarse de manera intermitente.
El tratamiento de primera línea es el antibiótico trimetoprim con sulfametoxazol (Bactrim), aunque personas con buen estado general pueden recuperarse con hidratación adecuada.
La prevención de la ciclosporiasis se basa en el respeto de las alertas alimentarias, la higiene y la manipulación segura de frutas y verduras. Los CDC recomiendan revisar periódicamente la información sobre productos retirados del mercado y evitar consumir alimentos involucrados en alertas, en particular lechuga o verduras de ensalada relacionadas con brotes recientes.
